Mohu potvrdit, že slivovice stářím kvalitu neztrácí vůbec nebo jen minimálně. Nevím, čím to, asi je aromatickými látkami tak nabítá, že se jejich úbytek nepozná. Jablkovice taky mnoho aromatu neztratí, asi proto, že nemá co ztratit.Ostatní ovocné - podtrhuji ovocné - destiláty včetně hruškovice je lepší do tří let vypít, to je můj poznatek. Dobré uskladnění chuť a vůni podrží, ale nezlepší. Pokud je ovocná pálenka po 10 letech lepší než po třech, pak nebyl vypálený úplně dobrý destilát (opět neplatí pro slivovici)