Pavlo- jasně, vždycky se "něco" vypálí, ale je mi celkem líto vylívat přírodní(zbytkový) cukr do kanálu, když vím, že by z něho mohlo ještě něco natéct... Měřím cukr při zakládání kvasu refraktometrem a vloni měly švestky cca 16Brix a letos cca 26Brix... což už je celkem rozdíl :) PŠ- právě o to míchání mi šlo. Když rozmělním švestky, a změřím je refraktometrem, tak po přilítí vody se už těžko promíchávájí(a měří) v objemech 100l+, tak pokud by byl nějaký jednoduchý "vzorec", tak bych byl vděčný...