Hezký den,

jsem sadař benjamínek. Meruňky budeme letos sklízet poprvé. Snažím se toho načíst, co možná nejvíce. Jsem teď ale trochu zmatená, jelikož na jiné stránce (stránka Selika) bylo v radách pro sadaře napsáno, že se nesmí do kvasu přidávat v průběhu kvašení další ovoce a taktéž že se nemá porušit "deka" která plove na hladině a které chrání kvas před mikroorganismy. Pokud ale noříte lahve se zmrzlou vodou do kvasu, abyste jej ochladili, tím se deka porušuje neustále a vlastně nemá šanci se pořádně utvořit. Co je tedy, prosím, správně? Nerada bych, abyšel kvas vniveč kvůli mé nezkušenosti.

Děkuji pěkně předem za odpověď

Pavlína