Na základě vlastních zkušeností : sešrotovaný ječmen už je zbytečné do sladového ječmenu (radši sešrotovaného) přidávat, cukr získáte ze sladu. Kukuřičný slad se mi nepodařilo ani po roce sehnat. proto jsem k ječmennému sladu přidal více než polovinu kukuřičného šrotu (na krmení domácí havěti), ohřev v kotli probíhal úplně stejně jako pouze u ječmenného sladu, cukru bylo o cca 1,5 Brix více, vůně více do kukuřice, chuť hned po vypálení i po roce byla odlišná od samotného sladu. Chce to experimentovat a nebát se... Pokud nemáte dubové soudky, s opatrností dávejte do demižonu dubové špalíky - abyste chuť zbytečně "nepřepálili". Periodická ochutnávka po 3 -4 týdnech je žádoucí...