Asi Vám ještě nikdo neřekl, že rozpustnost octanu ethylnatého ve vodě je 8,7g v 91,3g vody při 20 °C. A samozřejmě, že se projevuje zakalením, pochybujete? Takže octan ethylnatý, též ethyacetát tvoří 8,7 hm.% vodný roztok, to speciálně pro Vás. Všimněte si prosím, že jsou to hmotnostní procenta, nikoliv objemová. Tato skutečnost s indexem lomu a Snellovým zákonem (viz google) nemá nic společného. Doporučuji literaturu: J. Šedivec, V. Flek Příručka analýzy organických rozpouštědel, SNTL, Praha 1968, str. 226. Nevěříte této literatuře? Máte na to právo. V tom případě jsem si dal práci a našel spec. pro Vás originální info. Takže: Kikr R.E., Othmer D.F. : Encyclopedia of Chemical Technology. Interscience Encyclopedia, New York 1947, page 1956.  On někdo mluvil či psal o mléčném kvašení? Tak čím nás ještě pobavíte pane neznámý řekněme ileafaR?? slosar-petr@seznam.cz