To mi připomělo můj poslední pobyt v pálenici, když jsem se snažil z páleníka dostat nějaké rozumy. Na otázku, do jaké teploty nechá druhé pálení, mi odpověděl, že to není důležité, asi jako při prvním-do 100 st.,což si myslím, že je nesmysl.Asi proto se tam může příliš brzy dostat dokapová část.To mně jen dokazuje, že většina pálenic pří destilaci spěchá.Co je platné, když si pohrajete s kvasem, a přitom pálení není podle vašich představ.Já mám jedinou pálenici v širokém okolí, takže nemám na výběr.