Neumím si představit, že by v nějaké palírně odstavovali proces při 15%, běžně se destilace přerušuje při 43% nebo podle přání zákazníka, což je správnější, obecně nejsem přítelem této technologie neboť i při 43% se může dostat do destilátu dokap a jsem rád, že již funguje palírna, která se řídí přísně jen teplotami ve vařáku a v hlavě kolony, a proto nepotřebuje deflegmátor ani epruvetu. A proč dochází v pálenicích k rychlejšímu pálení? No, protože topí jak na lokomotivě a mají dostatečně výkonný, převážně měděný chladič, ale kdo to pak má pít? slosar-petr@seznam.cz