Dobrý den. Píše se o podrcení určitého množství pecek, ne jen o ponechání. Nechávám všechny pecky jak u švestkového kvasu tak i u meruňkového kvasu, ale žádnou pecku nedrtím. A výsledek po pálení je vzorný. Setkal jsem se ale s člověkem, jehož strýc pálil z broskví a ten určité procento pecek vždy drtil. Jeho broskvovice byla prý vždy super. Ale nikdy ten strýc neprozradil, kolik těch pecek podrtil. Sám mám jisté obavy nějak experimentovat, ale protože kvasu mám hodně, tak to možná někdy zkusím. Stanislaw
