Dobrý den. Cílem tohoto příspěvku je rozproudit diskuzi o u nás okrajové problematice ušlechtilých destilátů prováděných z vín stařených v sudech. Mezi vína počítám jak vína révová, tak vína ovocná. Jsou tak vítáni všichni znalci či obdivovatelé koňaku, kalvadosu, brandy a podobných záležitostí.
S přáním krásného dne a úctou Václav.
P.S. Sám jsem jen fanda dané problematiky a tak hledám veškeré zkušenosti s danou záležitostí. Nezná někdo nějakou odbornou literaturu k problematice výroby pravého francouzského koňaku? V češtině jsem zatím nic zásadního na uvedené téma nenašel :-(
