Ta 4 kg cukru na 30 l vody dobře odpovídá množství zkvasitelných složek ve 100 kg kdoulí. Ale 30 l vody na 100 kg kdoulí mi připadá málo. Podle mých zkušeností by se kdoule, i pokrájené, do tak malého množství nepotopily. Rozdrcené kdoule by s takovým množstvím vody vytvořily velmi hustou kaši. Víc vody ovšem znamená buď neúčelné plýtvání vodou, energií a časem při pálení, nebo by to vyžadovalo větší množství cukru, ale to by už nebyla kdoulová pálenka, ale alkohol s kdoulovou příchutí. Tak nevím.