Opět jsem mohl zkontrolovat kvas z broskví, bude to již 6. týden od založení. Již tak nečpí, ztrácí vůni, odděluje se od soudku. Nevím jak mám poznat, že je hotový. Pro jednoplášťovou pálenici bez míchání se prý má seškrábnout povrch kvasu a ostatní zcedit a vypálit.

Děkuji všem za reakce, ale ještě přivítám další rady od zkušených lidí.

Standa