Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Kontakty   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma

Při vkládání příspěvků prosím respektujte pravidla pro vkládání příspěvků. Pro vyhledávání obchodů, poskytovatelů služeb a nejvýhodnějších cen použijte internetové katalogy, srovnávače a vyhledávače, pro inzerci pak specializované inzertní a aukční servery.

Diskusní příspěvky nesmí obsahovat díla (texty, fotografie nebo ilustrace) jiných autorů (například z knih, časopisů nebo jiných webových stránek).
Připojit reakci do diskuze Kvas smrdí podobně jako ředidlo
Text příspěvku, ke kterému připojujete reakci:

Jste si jistej, že to je aceton?Při kvašení vzniká CO2 a ten "praští" do nosu a člověku neznalému to příjde jako ředidlo.Samozřejmě může jít o "zvrhnutí" kvasu, ale těžko posuzovat na dálku.

Text příspěvku:*
Při psaní textu neukončujte jednotlivé řádky, text se v odstavci zalamuje automaticky.
Obrázek:
Vybrat soubor:
Název:
Popis:
Vkládat lze pouze obrázky typu JPEG a PNG.
Maximální rozlišení obrázku je 12 megapixelů a rozměry 4920x3218 obrazových bodů.
Maximální možná velikost obrázku je 10 MB.
Souhlas autora:*Jako autor příspěvku souhlasím s jeho časově neomezeným zveřejněním na serveru ZAHRADA.cz
Kontrolní řetězec:*Sečtěte prosím číslo 17 a číslo 10.
Výsledek vložte do následujícího políčka:
* Bez vyplnění políček zvýrazněných tučným písmem nebude možné formulář odeslat.
Stránky: 1, 2, 3   

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


host - xxx.xxx.110.131 (?)
14.9.2009 8:48, počet návštěv: 32740
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den, letos jsem se rozhodl nasbírat si trošku ovoce na výrobu kořalenky. Asi před týdnem jsem přivezl mirabelky, dal je do sudu a trochu podrtil. Asi po třech dnech jsem si přivoněl a nestačím se divit... Asi si otevřu prodejnu barvy, laky. Nemám s tímto procesem zkušenosti, mohli byste mi prosím poradit jak(a jestli) je moje situace kritická? Dá se to ještě nějak napravit?

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


host - xxx.xxx.186.98 (?)
14.9.2009 9:21
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Asi tam máte aceton.

Karlos.

Připojit reakci
      

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


tomast (566) - xxx.xxx.244.4 (?)
14.9.2009 9:34
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

nemusí to být zrovna aceton, nicméně zvrhlo se vám kvašení. Existují rody kvasinek (např. Hansenula), které neprodukují etanol, ale třeba etylacetát a k podobnému účelu se používají i průmyslově. O bakteriích ani nemluvě.

je teď otázka, zdali máte v kvasu nějaký etanol a zdali se ta "nežádoucí voňavka" dá nějak rozumně odstranit. Řada sloučenin má velmi nízké podnětové prahy, tzn. k tomu, aby vyvolávaly nepříznivý chuťový vjem, stačí stopy těchto látek - pěkným příkladem budiž třeba denaturační činidla.

Připojit reakci
         

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


host - xxx.xxx.156.208 (?)
27.9.2009 22:22
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jste si jistej, že to je aceton?Při kvašení vzniká CO2 a ten "praští" do nosu a člověku neznalému to příjde jako ředidlo.Samozřejmě může jít o "zvrhnutí" kvasu, ale těžko posuzovat na dálku.

Připojit reakci
            

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


Rony (1072) - xxx.xxx.175.250 (?)
27.9.2009 23:43
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Zažil jsem jednu ochutnávku vypálené slivovice, kde taky byl cítit aceton a skutečně je to po nějakém špatném kvašení. Co je ještě u těchto nějak zkažených destilátů podivné, že na výšku lahve po delším klidu dojde k určitému "odmísení " složek a obvykle ta horší bývá u vrchu.

Připojit reakci
               

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


host - xxx.xxx.168.165 (?)
13.4.2013 7:11
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Aceton je s vodou mísitelný v jakémkoli poměru. Pokud se oddělovala vrstva, šlo jejspíše o etylacetát (pach po kanagomu).   mef

Připojit reakci
                  

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


host - xxx.xxx.233.95 (?)
9.8.2019 12:09
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jj, to je přesně ono, úplně jak lepidlosurprise

Připojit reakci
            

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


host - xxx.xxx.17.207 (?)
30.9.2009 12:40
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Ten aceton byl ze začátku, pak jsem přidal další plody a začalo to praštět do nosu(CO2). Snad se to nijak neprojeví ve výsledku...

Připojit reakci
               

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


host - xxx.xxx.6.34 (?)
8.11.2009 18:04
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

To je normální stav. Stane se to když kvas nastartuje velmi bouřlivě. Jako letos švestky- -bylo horké září.

Připojit reakci
                     

Kvas smrdí podobně jako ředidlo


host - xxx.xxx.169.36 (?)
7.1.2010 15:02
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Ahoj, minulý rok jsem byl v pálenici s jablečným kvasem.Byl z jaderniček a voněl nádherně.Po destilaci krásná vůně jablkovice.Když jsem doma vymýval bečky ucítil jsem lehký nádech acetonu.Jablkovici jsem nechal odvětrávat měsíc v otevřeném demižonu.Když jsem chodil přičichávat k hrdlu, vždy jsem cítil lehce aceton.Ale jenom krátce, pak už to vonělo, jako kdyby se ten smrad držel na samém vrchu demižonu.Pak jsem několikrát přelil z jednoho demižonu do druhého, a aceton už jsem nikdy necítil.měl jsem podezření, že v pálenici málo oddělili úkap, ale jelikož byl aceton cítit z beček po kvasu, tak jsem to vyloučil.Dodnes je to pro mě záhada.Napadlo mě akorát, jestli nemůže vznikat aceton rozkladem kvasinek na dně bečky.myslím si, že pokud by destilát byl stále cítit po acetonu, řešil bych to zahřátím v hrnci tak na 50 st, kdy by mělo dojít k odpařením těchto nežádoucím smradům.

Připojit reakci
Pokračování této diskuze (další příspěvky) >> | 1, 2, 3   
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Ředění slivovice1075.12.2019244988
Pálenka z kdoulí222.12.201923576
Dřevo do destilátu462.12.201932858
Škrábavost pálenky5125.11.201968497
Destilační přístroj - sestrojení6225.11.2019141331
Domácí pálenice1923.11.201912341
Tis cerveny323.11.2019576
destilační přístroj105523.11.20191467668
Destilat z duly (kdoule)416.11.201912044
Zakalená část pálenky1311.11.20191962
Kvas smrdí podobně jako ředidlo2111.11.201932741
Jablkovy kvas meranie cukru716.11.201923078
Trnkovica (trnka obecna)395.11.201929575
Pečetní vosk114.11.20191929
Palenka z datli?103.11.20197301
Refraktometr na měření kvasu243.11.201914051
Vaření hroznového vina21.11.2019436
Mereni obsahu alkoholu v likeru431.10.2019670
Pálenka z dýně6030.10.201959337
Cukr, cukr a jenom cukr1528.10.201919725
Míchat lutr při 2D?528.10.20191524
Ideální cukernatost při zakládání kvasu326.10.201921741
Zakalená slivovice17222.10.2019238568
Koupě Palírny 1614.10.20194358
Poraďte jaké kvasinky289.10.201919337
Hrušky, páliť alebo počkať?55.10.20191428
Test na metanol832.10.201997261
Kvas trnky630.9.20191229
Šípkovica ako ma to2326.9.201941673
Vzdálenost trubky od kotla626.9.20191319
Marhulovy kvas je moc husty1523.9.20192187
Posudzovanie ovocného kvasu920.9.20193748
Co se děje se slivovicí při uskladnění zraje?1615.9.201923668
Novy kvas nekvasi712.9.20191741
Výtěžnost a cena1012.9.20192224
Redeni palenky po destilaci, nebo pred konzumaci?710.9.20191745
Smíchání dvou kvasů?155.9.201911113
Destilační přístroj193.9.20194428
Destilace na polské koloně, zápach výstupu, teploty?5930.8.201937848
Da se to este?927.8.20191695
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Další diskuze na téma najdete na serveru Kulináři.cz.
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Elektrická udírna z Mountfield5.12.2019
Elektrická udírna z Mountfield5.12.2019
Destilát z medu - zná někdo návod na naložení kvasu?4.12.2019
Destilát z medu - zná někdo návod na naložení kvasu?3.12.2019
Uzeni bucek3.12.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů