Kotel 70L je tak na max 55L kvasu a 10L pálenky 50% jedině snad s přidáním cukru, ale to tak 5kg, podle mě ta výtěžnost jen z ovoce je Silvestrovská pohádka...

A vytápět podomácku vyrobený destilátor otevřeným ohněm nebo plynem nepatří zrovna k dobrým a bezpečným nápadům...

Já mám navíc rektifikační kolonu a ne destilátor, vytápění přes olej el. tělesy.

A v běžném odborně dělaném ovocném kvasu se ani žádný metyl nevyskytuje ani nemůže, ověřeno dle velmi pomaého jímaní a kalibrovatelným digi teploměrem- při 65C zkrátka nic nekape at čekáte jak dlouho chcete...

V destilátoru se jen velmi těžko získá jemná pálenka narozdíl od dobré rektifikační kolony s přímo řízeným a regulovatelným zpětným reflux tokem.