Michal: Pred prvým použitím sme drevený súdok naplnili vodou asi na 2 dni - aby drevo nasiaklo a utesnili sa prípadné netesnosti. Po vypustení vody už išla do súdka jablkovica. Prvá "várka" bola o niečo tmavšia než tie ďalšie, chuťovo som rozdiel nepozoroval. Pálime kvas z rozdrvených jabĺk, nie mušt. Do drevených súdkov dávame len jablkovicu a vínovicu (pri slivovici, marhuľovici a hruškovici by to bolo kontraproduktívne). Na základe skúseností odporúčam uprednostniť dubový súdok pred morušovým. IH