Trvalo to rok a tři měsíce, ale dnes už vím, že bych calvadosu nebo jablkovici nikdy nedal přednost před slivovicí. Ale kdyby mi dal někdo najevo, že jsou oba destiláty jaksi k mání, mlsná huba by chtěla obé, tak to je. Pátral jsem po tom, proč je destilát z jablek tak nedoceńovaný, zvláště letos, kdy byla tak mizerná úroda, že se v těch šťastnějších lokalitách alespoň jablka urodila. Páleničáři to komentují slovy, že nezbývá, než-li jablka pálit a to se ještě tváří, že by snad raději ponožky pálili. Myslíte, že je to tím, že jablka obecně poskytují horší a užší spektrum chutí, jsou lihovatější a obecně méně zajímavá? Já nevím, ale asi ano. slosar-petr@seznam.cz
