Takže ještě jednou: Disacharidy se štěpí na 1 mol glukozy (tzv.hroznový cukr) a 1 mol fruktozy (tzv.ovocný cukr). Každý z těchto cukrů poskytuje kvasným procesem 2 moly etanolu a 2 moly oxidu uhličitého. Tudíž není jedno, zda-li použijete řepný cukr (disacharid) nebo některý z výše citovaných monosacharidů, které jsou sice na trhu, nicméně za nekřesťanské ceny.
Ovšem druhý odstavec Vašeho příspěvku je zcela zbytečný. Tyto informace jste si mohl přečíst v mém textu z 16.10. Speciálně v případě jablkovice je citovaný přídavek Ovopresu velmi účinný a to nejsem zaměstnancem fy Ekozym Vizovice.
