Tak aby som odpovedal tie poloslivky sme zakladali koncom septembra a kvasilo to cca 8 týždňov. Neviem aká odroda sliviek to bola, kamarát čo pre ne bol sa akosi zabudol opýtať, no ale boli to veľké slivky z tých neskorších. Zobrali sme to na skúšku a zdá sa že to nedopadlo najhoršie. Inak výsledná pálenka pred zriedením mala cez 70%. Ten doťah na 8% ako hovoril pán Vysloužil je pravda to isté mi rozprával páleničiar že aj on už ťahal do 8% a furt to bola sladká voda. Tak sa chcem opýtať či je pravda že tá sladká voda ako to ja volám dáva výslednej pálenke vôňu, alebo je to výmysel? Veď predsa nemá zmysel pre liter pálenky pokaziť celú várku.
Inak čo sa týka toho že idete páliť koncom ledna podľa mňa nemôže byť nič zlé, len treba kvas po vykvasení udržať v zime.
