Vážený pane, logika Vám nepomůže, hlavně to chce znalosti. Už jste někdy slyšel o McBane- Thielove diagramu? Ten tento problém řeší velmi přesně, jinými slovy, doposud nikdo nic lepšího nevymyslel. Tento diagram vyadřuje závislost molárního zlomku ethanolu v kapalné a parní fázi v závislosti na teplotě a také stanoví počet patek kolony. A protože se řadoví páleničáři o tuto okolnost nezajímají nebo jim nebyla dostatečně vysvětlena, tak proto je tolik špatných, chcete-li nepitelných destiátů mezi lidem. Ale nepropadejme panice. Od roku 2004 se kvalita destilátů na soutěžích a taky v naší zemi dramaticky zlepšila, jinými slovy s "hovnovicí "se dnes již na soutěžích destilátů prakticky nepotkáváme, to bychom si fakt mezi sebou řekli. slosar-petr@seznam.cz