Ne já nejsem příznivcem cukru ale potřeboval bych silnější argumenty v čem člověku tolik vadí. Prostě silného odpůrce přislazování kvasu. To že je to zakázané, není pro mne tak silný argument.
No a k té žitné ze sladu. Velice pěkně si to představujete, ale skončilo by to na hnoji. U sladu musí dojít k přeměně škrobu na cukry a k tomu dochází při určité teplotě a době stání. To je dost složité, záleží také o jaký slad se jedná. V loňském roce ukazovali u tv. Rady ptáka votvíráka, jak se vaří pivo. Možná si to můžete najít a přehrát.
No a docela bych byl zvědavý, jak by to chutnalo. Možná trochu podobné ,,Samohonce" z východu. VašekB