Tak se tady dívám, rozhlížím a vidím o kvasnicích. Moje zkušenost je taková, že výsledný rozdíl mezi zakvašením ušlechtilými kvasinkami nebo pekárenskými není patrný na kvalitě destilátu. Pokud kvasnice mají podmínky pro množení, nepotřebují ani poloviční obvykle doporučené množství, a rozkvasí se to, běda však, když pekárenským droždím nešetříme... Jinak si myslím, že ušlechtilé kvasnice je tahák na prachy, klidně mne kamenujte! Ať se daří každému!