Vidím zde velkou diskusi o pálení, a proto bych chtěl požádat o radu. Jsem naprostý laik,sám nepálím a momentálně mám připravený kvas, který si nechávám vypálit přes známého. Ze svého okolí slyším spustu protiřečících rad jak na to. Spousta názorů se zejména týká druhého pálení, a to, kdy pálení ukončit (při kolika %). Někdo říká,že jak už jde cca 40%, tak konec a výsledný destilát již naředit podle chuti a vlastního požadavku. Jiní zase tvrdí, že to nechávají téct tak dlouho (třeba až na 10%), dokud výsledný destilát nemá právě těch 55-52%. Je to můj první kvas (a zdá se být dobrý) a nerad bych výsledek kvůli "neumětelství" zhatil při pálení. Dík, Radek.