Vzhledem k tomu, že to nemá významný vliv na výsledek, použil bych tu jemněji mletou, případně tu levnější. Jestli jinak málo solíte, jodidovaná by byla asi vhodnější. Ale ani s jódem se to nesmí přehánět. Civilizovaní lidé solí většinou hodně. U většiny potravin však vůbec nevíme, zda byly přisoleny jodidovanou solí. U nás máme v obchodě i tu mořskou, ale ta má často dost hrubé krystaly.