Zelí se mně vloni neurodilo, takže nakládám kupované z Lidlu. Sklenice od okurek, taková ta bachratá z Lidlu. Vejde se do ní 2 kg krouhanky, ač se to nezdá. Zelí bílé nakrouhám co nejjemněji na robotu, 20g soli na 1kg zelí, malou špetku kmínu a malý bobkový list nalámat. Nic víc, ne cibuli! Promíchat v míse, nechat hodinu zavadnout, promíchat a našťouchat do sklenice, úplně po vrch. Utáhnout víčko, sklenici postavit do misky. Vytéká šťáva. V teple v kuchyni. Za týden dát do lednice a konzumovat. Je skvělé syrové i jako knedlovepřozelo a kyselé je fest!