To je pravda, plnenie a aj čistenie je u plachetkového lisu zdĺhavejšie ako pri klasickom lise s košom. Mne to trocha uľahčujú nerezové prelisovacie dosky, ktoré sa čistia ľahšie ako drevo. U mňa je priorita množstvo získaného muštu, je mi ľúto vyhodiť nie úplne odšťavené výlisky. Kalný mušt riešim tak, že ho nechám cez noc stáť v chladničke a na druhý deň ho stiahnem z kalu. Mušt ostáva prirodzene kalný, no napriek tomu nedochádza počas pasterizácie k problémom s tvorbou zazeniny v hrdle fliaš.