Chemicky sa môže stať, že pri vyššej teplote (napr. 80°C) sa do muštu uvoľnia škodlivé látky. Vy ich v chuti cítiť nemusíte, no určité množstvo ich tam môže byť. Samozrejme sa z toho neotrovíte, no postupne sa môžu v tele hromadiť.
Dokáže někdo identifikovat škodlivé látky které se do moštu uvolní? Obávám se že nikoliv, protože v materiálu čirých petek ani žádné nejsou. To už ale tak úplně neplatí o barvách. Naopak do skla se během výroby přidává jeden z nejnebezpečnějších jedů - kadmium. Naštěstí je ve skle je kadmium tak vázáno, že se nemůže uvolňovat.
