Ja osobne by som horúci mušt do PET fliaš nenalieval, nie sú na to stavané ani mechanicky a ani chemicky. Do PET-iek by som mušt dával jedine zmrazovať. Inak to je asi najšetrnejší spôsob uchovávania, prakticky všetky vitamíny a iné cenné látky ostanú nezničené. Ak pasterizovať, tak do skla. Určite však treba mať čisté fľaše a nové viečka, opakovane použité dobre nedržia. Akú použiť teplotu závisí od toho, ako dlho chcete mušt uchovávať. Ja pasterizujem pri teplote 72-75°C a fľaše vydržia v špajzi zhruba pol roka, v chladničke aj dlhšie.
