Sterilovat větší množství moštu není žádný problém. Mohl bych to dělat v nerezovém elektrickém zavařovacím hrnci s termostatem, časovačem a kohoutem. Navíc má ten hrnec využití celoročně a nemusím ho kupovat. Jenže mošt je třeba uchovávat v něčem, z čeho se dá pohodlně nalévat a pít. Skladovat sterilní mošt ve 20 litrovém demižonu je nesmysl. A tak vždycky skončíme na tom, že než nalévat horký mošt do lahví, je lepší a klidnější práce s plněním zastudena a sterilací v lahvích.