Znám opravdu celou řadu profesionálních sadařů, ale nikdo z nich nepoužívá ulamovací nůž.
Víte, pane Stanislawe, já z toho až tak nadšený nejsem. Mám sbírku roubovacích nožů, které mi slouží po destiletí a teď najednou je mám nahradit ulamovákem za dvacku? Vždyť k těm nožíkům mám docela citový vztah! Posoudit čistotu řezu moc dobře nejde, nechodím roubovat s mikroskopem. Ale když si porovnám, jak lehce zajíždí ulamovací nůž do dřeva jako do másla, je zřetelné, že jeho ostrost podpořená tenkostí čepele je někde jinde. Neříká se mi to dobře, věřte...