Pošlete mi prosím fotku vnitřku udírny. Teda, pakliže ji nemáte vycíděnou hadrem. I fotka do komína by byla fajn.
Nicméně i takto je patrné, že:
1.máte kouřovod moc dlouhý a kouř vám stydne ještě "po cestě". Izoloval jste ho-například ceritem, či vatou? Je to důležité.
2. neměříte si to přesně. Teploměr má být ve středu masa.
Je to těžké, takhle od počítače, když tu udírnu nevidím, ale jak bylo psáno, problém je topení.
Začal bych takto. Vypalte ji, ale pořádně. Stěny potřete vodním sklem v několika vrstvách a pak celou udírnu "zahořet". A to několikrát a bez masa. U mé byla doba zahoření cca 14-náct dní. Mám zděnou a obden se tam při sezení topilo jen tak pro teplo.
Jinak je Vaše udírna moc pěkná. Chválím. Nebojte, to se zachrání. Ještě se zeptám komínovou klapku máte?
