Já to napsal blbě.Dříve se udilo jen studeným kouřem, ale neroztápělo se nejdřív na vysoké teploty. Možná, že ten problém je v tom, že jak popisujete vytopíte udírnu na x stupnů a pak to stahnete dolů.Ale ta cihlová udírna drží dobře teplo a pak ten kouř může mýt o dost menší teplotu než ukazuje teploměr v udárně, ale určitě se tu najde někdo kdo má s tímto zkušenosti.Já mám dřevěnou ale i tak je to u každé udírny rozdílné.