Ano, borovice se pravidelnám zaštipováním či zastřihováním dá udržet v přijatelné velikosti, Vámi žádané.
Po výsadbě ji můžete nechat několik let volně růst a zaštipovat a zastřihovat ji můžete začít v době, kdy se bude blížit Vámi požadované velikosti. Nic extra složitého to není.
Anebo zvolte borovici, která dorůstá jen menších rozměrů anebo která neroste alespoň tak rychle. Mám na mysli například odrůdu Watereri od borovice lesní (tedy Pinus sylvestris Watereri). Mezi ty pomaleji rostoucí bych zařadil buď borovici limbu - Pinus cembra anebo vzrůstnější typ borovice kleče - Pinus mugo mughus, případně borovici blatku - Pinus uncinata (a přeřechodné typy mezi těmito dvěma borovicemi).
Josef.