Když chcete, aby jste měl červenú rosolovitú marmeládu. Postupujte dle níže uvedeného receptu, jak to dělám já už mnoho let. Recept je z jedné obci na Slovensku, kde je kdouloň v každé zahradě.
Kdoule dobře umyjeme a neloupané i s jaderníky nakrájíme na kousky, vložíme do vody (aby byly ponořené) a vaříme do měkka. Poté scedíme přes gázu necháme okapat (nepasírovat!). "Šťávu" odměříme (na 1 litr 300 g cukru), vaříme cca 1/2 hodiny, přidáme cukr, míchame a vaříme, dokud nezačne rosolovatět. Je to vynikající.
Jelikož mi je líto uvařené kdoule vyhodit, tak z nich dělám druhák marmeládu.