Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
 Zahradní grily Weber - plynové, elektrické a lávové grily 

Jabloně > Citrónové zimní

   << Předchozí příspěvky | 1, 2   
                           

Citrónové zimní


host - xxx.xxx.168.254 (?), 6.3.2019 23:36
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Pane doktore, dosud jsem si myslel, že na pálenku je nejlepší panenské. Ale to mám jen vyčtené, nikdy jsem je samostatně nedával kvasit, ale vždy jen ve směsi. Opravdu je jadernička lepší? jirka

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
                           

Citrónové zimní


vyslouzil (17608) - xxx.xxx.236.1 (?), 7.3.2019 9:54
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Nevím, z Panenského jsem nikdy nepálil. Ale traduje se, že jadenička je nejlepší. I Rudolf Jelínek prodává jedinou (co vím) jednodruhovou jablkovici s názvem Jadernička moravská. Co mohu potvrdit je, že mošt ze samotných jadeniček je tak sladký, až je skoro nepitelný.
    Osobně nepovažuji výběr odrůdy u jablkovice za až tak podstatný. Důležitější je dokonale zralé ovoce, správné vedení kvasu a kvalitní vypálení.

Připojit reakci
                           

Citrónové zimní


host - xxx.xxx.168.254 (?), 7.3.2019 16:44
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jo již jsem si vybavil, odkud to mám. Přivezl jsem asi před třemi lety asi 200 kg panenských do pálenice a tam je vysypali na hromadu. A když jsem vybavoval papíry, tak mně palič říkal, abych to příště nedělal, abych si to nechal vypálit zvlášť, že panenské jsou nejlepší a je škoda míchat je  s něčím jiným.  Jirka

Připojit reakci
                           

Citrónové zimní


Laco430k (82) - xxx.xxx.84.3 (?), 11.7.2019 10:02
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

S odstupem času, když jsem si už zvyknul na to, že jde skutečně o Citrónové zimní, zašel jsem do venkovního sklípku (skladovací podmínky jsou tam ideální jen zhruba od půlky října do konce března - teď už je tam kolem 14 stupňů), kde jsou uskladněné poslední zbytky jablek a vybral jsem citrónové zimní (z darovaných - na snímcích je to první vepředu)
a pár ostatních, blíže neurčených jablek (na snímcích vzadu). Ostatně, nejvyšší čas na úklid a vyletnění sklepa.
Zkusil jsem i ochutnat, citrónové zimní je už z formy -  chyby jsou vidět na snímku, a kyselost je už jen velice jemná (nebo překrytá sladkostí?), nicméně je stále křupavé, s poměrně pevnou konzistencí, a stupeň vadnutí neruší příliš vzhled ani požitek z ochutnávky.
V dobrých skladovacích podmínkách by mu bylo jistě lépe i v této době.
   Vracím se k tomu proto, že jsem si je letos narouboval, zároveň jsem koupil Admirál a po jeho zakrácení jsem jej (jako prevenci proti hryzcům)
narouboval na stejný strom jako citrónové. V příštích letech, bude-li mi přáno, mohu porovnávat (chuťově asi ne, ale
co do skladovatelnosti v jedlé podobě) moderní a klasickou odrůdu.

Obrázky:
ještě foto
ještě foto
ještě foto
ještě foto
Připojit reakci
                           

Citrónové zimní


Ivan Hlavatý (4384) - xxx.xxx.113.117 (?), 11.7.2019 12:35
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Laco430k: Zaujímavý príspevok, určite sa aj medzi tzv. "starými" odrodami nájdu také ktoré majú vynikajúcu skladovateľnosť (´shelf-life´). Možno ešte niekto pridá svoju skúsenosť s nejakou ďalšou odrodou, ktorá sa už dnes bežne nepestuje.

Každopádne Ste Citrónovému zimnému vybrali veľmi zdatného súpera na porovnanie. Prajem Vám aby Admiral u Vás prosperoval bez pehovitosti, tak ako u mňa. V takom prípade s ním určite budete spokojný.   IH 

Připojit reakci
                           

Citrónové zimní


Laco430k (82) - xxx.xxx.84.3 (?), 11.7.2019 13:23
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Děkuji,

trochu bych si Vás dovolil opravit, "zdatného súpera" jsem vybral Admirálu :-)

Letos budu mít patrně alespoň tucet plodů (již dříve naroubovaného) Zvonkového, tam myslím také bude skladovatelnost dobrá(vloni jsme nečekali a poslední snědli v dubnu - byly ostatně jen 4 ks), nu uvidíme.

Mimochodem ta ostatní jablka jsem také okoštoval, pochopitelně jsou to bez vyjímky tzv. "jabĺčka pre bezzubých", (přesněji pro lidi bez zubů a bez chuťových buněk), tzn. že by po nich nikdo nesáhl ani v nouzi

Připojit reakci
1, 2   
Fórum pro chovatele - domácí miláčci, psi, drůbež, králíci, včely, krmiva, pelíšky
Chov pstruhov9.7.2020
Hrdličky8.7.2020
Chov pstruhov6.7.2020
Chov pstruhov2.7.2020
Teplota v kurníku2.7.2020
Teplota v kurníku1.7.2020
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2020
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů