To ostatně platí i o ulamováku, který je sice ostrý, ale v řezu je vedený pouze miniaturními fazetami.

Této větě nerozumím. O jaké miniaturní fazety jde?
Do ulamováku vkládám jedenolitou čepel (neulamovací). Ale když jsem použil čepel ulamovací, řez byl na pohled stejný. Výhodou ulamováku je m.j. to, že si můžeme podle potřeby zvolit délku čepele. Pro jemné roubování - např. angreštů zazelena - je lepší malý ulamovák s 9mm čepelí. Pracuje se s ním mnohem líp než s žiletkou.