Zřejmě místo štěpování, s tím nic neuděláte. Nicméně nemyslím si, že by to byla příčina nějakého problému.

Spíš mě zarazilo "dává plody ve velké míře" - není problém třeba v tom, že tak mladý stromek vysilujete "plody ve velké míře"? Též bych řekl, že nebyl vůbec nebo velmi málo prováděn řez, když vám visí dlouhé větve až na zem... Ve výsledku tedy nemá dost energie na sílení - dává ji do dlouhých větví a plodů. A může též jít o slabě rostoucí odrůdu na silné podnoži? Nenapsal jste, o jakou podnož a odrůdu se jedná.