Nevím, pane Igore, jestli se v tom moc nebabráte. Vyberte si odrůdu, která je ve Vašem kraji odzkoušená a daří se jí. Nebo takovou, která se pěstuje v chladnějších polohách - Smiřické, jadernička, Vilémovo, Ingrid Marie, Angold, Jonalord,... Zvolte podnož spíš bujnější. O mezištěp bych se nepokoušel. Každý srůst brzdící vložky bude v chladné poloze "locus minoris", právě v těch místech bude častěji strom napadán rakovinou a mrazovými deskami. Mimoto píšete o horší poloze i půdě. Tady bývá častější problém jak stromku růst podpořit, než jak ho brzdit.