Ad 1: Na pestovanie jabloní máte takmer ideálne podmienky. Ak chcete výšku do 3m, tak podpníky M26, M9, maximálne MM106. Mne sa osvedčili viaceré odrody, ale záleží aj od Vašich plánov, tie Ste len trochu načrtli. Vhodné je mať jablká počas celej sezóny. Z letných sa mi osvedčil Piros, z jesenných Merkur, Desert, zo skorých zimných (skôr neskoro-jesenných) Rubín (alebo jeho mutácia Bohemia), Gold Bohemia, Gala, Rajka, Rubinola, Rozela. Zo zimných a dlho skladovateľných predovšetkým Admiral, Fuji (červené klony - napr. Kiku 8, Fubrax, Zhen Aztec), Sirus. Sľubne sa ukazuje Lucy či Ligol. Ak máte radi sladké aromatické jablká, tak Red Delicious alebo niektorý z jeho klonov (Red Cap, Red Chief, Starking, Starkrimson). Možností je veľa, staré chuťovky ako Golden Delicious, Jonathan či Coxova reneta Vám odporúčať nebudem, nie sú to rezistenty, ja si ale bez nich záhradu predstaviť neviem. Tiež uznávam Jonagored, aj keď to rezistent tiež nie je. Ad 2: Volil by som staršie odrody na bujnejších podpníkoch a vyššie tvary. Na muštovanie sú vhodné najmä odrody ktoré majú v chuti aj kyselinky, mušt zo sladkých jabĺk býva fádny. Za vhodné by som považoval napr. Boskoopské, Jaderničku moravskú, Croncelské, Boikovo, Ontario, Gravštýnske, z novších Vanda a Melodie. Výborný mušt vraj býva zo starých tzv. cídrových odrôd ako je napr. Hagloe Crab, tie ale nie sú bežne dostupné. IH