obávam sa, že obsah vitamínov a iných zdraviu prospešných látok u starých odrôd sa nebude diametrálne líšiť od nových odrôd, v opačnom prípade by sa hneď urobili nejaké testy a použilo by sa to na bombastickú propagáciu týchto odrôd. skôr obsah týchto látok môže mať vplyv spôsob pestovania a ošetrovania. ale môžem sa mýliť :) v reále sa často stretávam s hodnotením podľa veľkosti " tá hruška mala veľmi malé plody, ale ako deti sme sa na to tešili, lebo veď iné ovocie sme nemali" no a teraz keď z detí sú dôchodcovia a už je iné ovocie, tak mi príde logické, že tieto odrody idú tak trochu do úzadia.