Porovnávat Smiřické s Grávštýnským nelze. Grávštýn je pozdně letní jablko, sice šťavnaté, ale oproti Smiřickému lehčí, měkší a s řidší dužinou. Tvrdé zimní odrůdy mají výlisnost i cukernatost vždy vyšší. Souvisí to hlavně s tím, že při drcení zachovávají lepší strukturu drti. Vůně Grávštýnského, která se přenáší i do moštu a destilátu je ovšem Smiřickým nenapodobitelná. Na druhé straně dužina i mošt z Grávštýnů oproti Smiřickým víc hnědne.