Konzistencia dužiny - pojem ktorý sa tu často používa. Väčšinou ako subjektívny dojem. Pri zahryznutí do Shalimaru (foto 1) ma napadlo si to nejako overiť. Penetrometer nemám, ale objem a hmotnosť sa dajú ľahko zmerať. Vybral som 7 jabĺk strednej veľkosti, rôznych odrôd (foto 2: dole zľava doprava Heliodor, Rubinola, Karneval, Shalimar, hore zľava doprava Jonagored, Golden Del. a Florina). Všetky mali rovnaký objem (zmeraný): 250ml (+- 5ml). Hmotnosti (v gramoch) boli nasledovné: GD 198, Hel. 202, Kar. 203, Rub. 206, Flor. 207, Jonag. 210, Shal. 233. Na foto dokladám len najľahší Golden Del. (foto 3) a najťažší Shalimar (foto 4). Takže subjektívny dojem že Shalimar je "najhustejší" sa potvrdil. Tuhosť dužiny aj v polovici februára má naozaj skvelú. IH. (Ešte dodatok - po odvážení som všetkých 7 jabĺk zdegustoval. Shalimar obsadil v rebríčku pekné 7.miesto...😉).