Zdravím pozná alebo má niekto túto rakúsku odrodu hrušky? Hirschbirne by vraj mala rásť v Polauskej doline... tu prikladam s wikipedie preklad o strome...
Na rozdiel od predchádzajúcich predpokladov, hruška hrušiek nepochádza z hrubej hrušky (Pyrus pyraster), ale zo vzácnej snehovej hrušky (Pyrus × nivalis Jacq.). Stromy dosahujú výšky až 16 metrov a vek až 200 rokov. Po 12,5 rokoch sa očakávajú prvé výnosy, dospelé stromy dosahujú v rokoch zberu okolo 600 kg.
ovocný
Plody majú bergamotový tvar a sú širšie než dlhé (priemer 50,4 × 53,9 mm, dĺžka stonky 28,9 mm). Plášť má žltozelenú základňovú farbu a nudnú vrcholovú farbu, ktorá je úplne chýba v zrelom stave. Calyx a stonky sú často farbené na malom mieste, škrupina má červenkasté šošovky. Charakteristický je otvorený kalich so silne chlupatými sepálkami. Typické sú aj veľké čierne-hnedé semená a otvorená os a nápadný kamenný prsteň okolo jadra. Priemerná hmotnosť ovocia je 80,5 g, ale pohybuje sa v rozmedzí od približne 100 g do približne 350 m a od približne 60 g do približne 1000 m. Zrelosť ovocia sa líši v závislosti od nadmorskej výšky a ročného obdobia medzi poslednými dňami septembra až 20. októbra. Relatívne neskorý dátum pôsobil aj ako menovec, Hirsch nemá nič spoločné so zvieraťom, ale pochádza zo slova podzim (Hiascht). Pokiaľ je známe, obsah fenolu je predovšetkým ostatnými rakúskymi odrodami jablčného vína. V minulosti sa ovocie väčšinou tešilo ako sušené hrušky (Kletzen), ale dnes je ich použitie ako šťava a brandy v popredí.
