síran draselný je součástí krystalických rozpustných hnojiv

Ano, komplexní hnojiva obsahují všechny prvky. Ale když už si zvolíte ty jednosložková, pak dusíkem je lepší hnojit za vegetace (lépe v její první půli) draslíkem a fosforem do zásoby (třeba na podzim), vápníkem dle potřeby - proti fyz. chorobám opakovaně na list (plod), proti nízkému pH do půdy za veget. klidu

nejsem z toho v době tvorby plodů moc nadšená, ale o jiném rychle působícím vápníku bez dusíku nevím

Chlorid vápenatý je bez dusíku. Myslím, že je obsažen v některých komerčních hnojivech (Kalkosan či Kalkosol, ale jistě to nevím)

Můžu k těm krystalickým - minerálním přidat aspoň lignohumát, abych dodala aspoň trochu organiky?

Jistěže můžete. Ale zase stejná otázka: Proč chcete míchat za každou cenu? Proč nepřidat lignohumát jednoduše do vody při příštím zalévání? A proč pořád hledáte nějaké chemikálie a nedodáváte organiku přirozeně - např. kompostem? Vždyť ten lignohumát je hrozně drahý.