Plody rakytníku se doporučuje začít sbírat cca 14 dní po plném vybarvení, momentálně jsou jedlé jen ty nejranější odrůdy, ostatní mají ještě chvíli čas.
Žádná hnilobná pachuť by neměla být přítomna. Přezrálé plody, které se nestihnou včas sklidit a změknou, bývají potom dost nechutné, ale to není v této roční době zatím aktuální. Ne každému však chuť rakytníku vyhovuje, ona má takové specifické aroma.
Jestli je příčinou Vaší pachuti nějaká choroba těžko říct, bobule by měly být při sběru bez nějakých skvrn, relativně pevné při zmáčknutí (tak, aby se daly trhat bez rozmačkání), důležité je taky jak vypadají keře - zda nemají povadlé větve, žluté listí apod.