Nevím jaké omáčky chce paní vyrábět. Chtěl bych ji jen upozornit na to, že papričky kterým se u nás říká feferonky (v Itálii peperoncino) a jejichž chuť si paní jistě dovede představit tak mají tisíckrát menší pálivost než takové Habanero. Nevím na jaké omáčky ty papričky potřebuje, ale v italské i maďarké kuchyni si vystačím s feferonkami.Já dávám do omáčky All arabiata tři feferonky, ale nedovedu si představit jak bych na olivový olej dal 1000 x menší množství Habanera.Jinak mám pocit, že papričkám s vysokou pálivosti (včetně Habanera) se obecně říká chilli a jeich využitím se zabývá chilliweb.

           Mr Big