16 stupňů je správně, ani silnější izolací víka s tím nic neuděláte. Teplotu snížíte vybetonováním stěn a jejich tepelnou izolací do hloubky alespoň 80cm. Také se podívejte, zda skála někde v blízkosti sklepa nevylézá na povrch. V tom případě byste měl smůlu.
Spolehlivě snížíte teplotu prohloubením sklepa, z vlastní zkušenosti vím, že ve skále to je rasovina... ale vyplatí se to, každý půlmetr je znát.
V případě vašeho souseda bych těm osmi stupňům moc nevěřil, tam asi hraje velkou roli přesnost teploměru.
