Milý novopěstiteli, většina nejasností, co uvádíte, je v dědově encyklopedii, předpokládám, vysvětlena. Pravda, informaci, kde vezmete jednoletý stromek Vám neradí, předpokládají asi znalost, že ty rostou ze semene.
Nařízkovat broskvoň je možné a takový stromek jistě není třeba očkovat, neboť má vlastnosti matečné odrůdy. Ale řízkování není úplně jednoduché. Výhodou pravokořenných stromků je, že i když nadzemní část zmrzne nebo ji ulomíte, od kořenů vyroste opět ušlechtilá odrůda.
Daleko častější je ale očkování jednoletých semenáčků nebo vegetativně namnožených podnoží. Vzcházení semen a ujímání oček je úspěšnější a nevyžaduje tolik péče jako starost o řízky. Navíc lze využít dobrých vlastností podnože (odolnost vůči mrazu, převápnění, zdravý růst nebo naopak jeho brždění).
Pro začínajícího amatéra je ale nejlepším řešením koupit hotový stromek.