Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Brambory > Klíčení brambor

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.236.233 (?)
14.1.2009 9:32, počet návštěv: 20266
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, když brambory začínají klíčit, začne se vytvářet jedovatý solanin. Mají se klíčky průběžně odstraňovat? Zabrání se tak tvorbě solaninu?

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Klíčení brambor


vyslouzil (16622) - xxx.xxx.94.12 (?)
14.1.2009 11:47
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Přesně to nevím, ale klíčky z brambor odstraňuji až před loupáním. Nemyslím si, že by solaninu nějak významně přibylo v samotných hlízách. Ostatně naklíčené brambory se konzumovaly od nepaměti (objevení Ameriky) a nepochybně ve větších objemech než dnes.

Připojit reakci
   

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.216.101 (?)
23.2.2011 9:57
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Odlupování klíčků je zbytečné... stačí před tepelnou úpravou brambory pořádně oloupat (nestačí ulámat klíčky a pak třeba uvařit ve slupce). Lepší je oloupat z brambor silnější vrstu než jen škrabkou... ve středu brambory prý skoro žádný solanin není.. nejlepší je, ale skladovat brambory tak, aby neklíčily vůbec - v tmavé místnosti s 5-10°C, ale to není jednoduché, protože ani ve sklepě taková zima nebývá, aspoň o takovém sklepě nevím...

Připojit reakci
      

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.50.2 (?)
3.5.2011 16:02
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Požitý solanin ze starých brambor zhoršuje artritídu, proto se na jaře konzumace brambor snižuje.

Ke snížení účinku solaninu se k bramborám přidává kmín, který jej eliminuje. Nebo můžete odvar z kmínu popíjet.

Informace z knih Ing Jiřího Janči, Csc.

Připojit reakci
         

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.155.121 (?)
3.5.2011 16:06
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jak kmín eliminuje solanin???

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Červivé brambory? 52.10.2018457
Velmi ranné Princess62.10.20184643
Něco navrtává brambory82.10.20188176
Granulovaný hnůj130.9.2018121
Bramborová nať2416.9.201848787
Odrůda Glorietta311.9.20181408
Gumové brambory při sklizni63.9.20181133
Brambory 2018 529.8.20181906
Čím jsou napadeny brambory? 523.7.20181146
Brouk žeroucí brambory 322.7.2018685
Druhá sklizeň brambor?182.7.20186154
Jak zvýšit výnosy brambor7820.6.2018134449
Mandelinka2119.6.201813728
Postřik proti plevelu1310.6.20181774
Brambory 20 cm hluboko netřeba kopečkovat?1510.6.20183624
Vadnutí brambor29.6.2018945
Pokrútené listy zemiakov, čo to môže byť? 1224.5.20182011
Vysoké natě u brambor520.5.20181562
Síran draselný a brambory274.5.20183983
Brambory v pytlích272.5.201816401
Bataty502.5.201837898
Brambory Laura - jak rostou?923.4.201810252
Sázení brambor - kolik?167.4.201843341
Klíčky z brambor316.3.20181071
Co zasázet k bramborům, je to nutné?1015.2.20182425
Černé fleky v hlízách - co to je?35.2.201811297
Brambory odolné mandelince53.2.20181800
Osvedčená sadba zemiakov225.1.20181632
Sázení brambor po staronovém způsobu6419.12.2017152303
Egg and Chips 144.12.20176658
Klíčení brambor514.11.201720267
Choroby brambor 1819.9.201725462
Brambory z Vysočiny39.9.20171353
Modré brambory201.9.201725764
Brambory nevyklíčily511.8.20171673
Nechat něbo vybrat 47.8.20171301
Choroba brambor 724.7.20172273
Ozdravenie vlastnej sadby zemiakov514.6.20172040
Brouček na listech228.5.20171066
Kompostování plevele1326.4.20176867
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Fórum pro chovatele - domácí miláčci, psi, drůbež, králíci, včely, krmiva, pelíšky
Chov pstruhov18.10.2018
Nemocný koi kapr14.10.2018
Chov pstruhov12.10.2018
Nemoci slepic11.10.2018
Nemoci slepic11.10.2018
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2018
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů