Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Brambory > Klíčení brambor

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.236.233 (?)
14.1.2009 9:32, počet návštěv: 21469
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, když brambory začínají klíčit, začne se vytvářet jedovatý solanin. Mají se klíčky průběžně odstraňovat? Zabrání se tak tvorbě solaninu?

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Klíčení brambor


vyslouzil (16916) - xxx.xxx.94.12 (?)
14.1.2009 11:47
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Přesně to nevím, ale klíčky z brambor odstraňuji až před loupáním. Nemyslím si, že by solaninu nějak významně přibylo v samotných hlízách. Ostatně naklíčené brambory se konzumovaly od nepaměti (objevení Ameriky) a nepochybně ve větších objemech než dnes.

Připojit reakci
   

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.216.101 (?)
23.2.2011 9:57
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Odlupování klíčků je zbytečné... stačí před tepelnou úpravou brambory pořádně oloupat (nestačí ulámat klíčky a pak třeba uvařit ve slupce). Lepší je oloupat z brambor silnější vrstu než jen škrabkou... ve středu brambory prý skoro žádný solanin není.. nejlepší je, ale skladovat brambory tak, aby neklíčily vůbec - v tmavé místnosti s 5-10°C, ale to není jednoduché, protože ani ve sklepě taková zima nebývá, aspoň o takovém sklepě nevím...

Připojit reakci
      

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.50.2 (?)
3.5.2011 16:02
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Požitý solanin ze starých brambor zhoršuje artritídu, proto se na jaře konzumace brambor snižuje.

Ke snížení účinku solaninu se k bramborám přidává kmín, který jej eliminuje. Nebo můžete odvar z kmínu popíjet.

Informace z knih Ing Jiřího Janči, Csc.

Připojit reakci
         

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.155.121 (?)
3.5.2011 16:06
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jak kmín eliminuje solanin???

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Choroby brambor 1918.1.201928181
Brambory nevyklíčily615.1.20192426
Sadbové zemiaky - stupeň množenia715.1.20196231
Jedovate listi a stonky brambor?624.11.20181269
Mohu sklízet rané brambory na podzim?3521.11.20184002
Červivé brambory? 52.10.20181467
Velmi ranné Princess62.10.20185676
Něco navrtává brambory82.10.20189261
Granulovaný hnůj130.9.2018637
Bramborová nať2416.9.201851194
Odrůda Glorietta311.9.20182177
Gumové brambory při sklizni63.9.20181871
Brambory 2018 529.8.20182765
Čím jsou napadeny brambory? 523.7.20181894
Brouk žeroucí brambory 322.7.20181145
Druhá sklizeň brambor?182.7.20187914
Jak zvýšit výnosy brambor7820.6.2018139941
Mandelinka2119.6.201815408
Postřik proti plevelu1310.6.20182685
Brambory 20 cm hluboko netřeba kopečkovat?1510.6.20185347
Vadnutí brambor29.6.20181323
Pokrútené listy zemiakov, čo to môže byť? 1224.5.20183152
Vysoké natě u brambor520.5.20182246
Síran draselný a brambory274.5.20186206
Brambory v pytlích272.5.201818866
Bataty502.5.201842345
Brambory Laura - jak rostou?923.4.201811537
Sázení brambor - kolik?167.4.201845476
Klíčky z brambor316.3.20181539
Co zasázet k bramborům, je to nutné?1015.2.20183494
Černé fleky v hlízách - co to je?35.2.201812868
Brambory odolné mandelince53.2.20182462
Osvedčená sadba zemiakov225.1.20182218
Sázení brambor po staronovém způsobu6419.12.2017157285
Egg and Chips 144.12.20177704
Klíčení brambor514.11.201721470
Brambory z Vysočiny39.9.20171910
Modré brambory201.9.201727726
Nechat něbo vybrat 47.8.20171816
Choroba brambor 724.7.20173183
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Fórum pro chovatele - domácí miláčci, psi, drůbež, králíci, včely, krmiva, pelíšky
Krmení Brit15.2.2019
Clarias - sumecek africky15.2.2019
Aquaponicky chov pstruhu15.2.2019
Strava pejska s citlivým zažíváním15.2.2019
Strava pejska s citlivým zažíváním15.2.2019
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2019
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů