Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
Ú v o d n í   s t r á n k a  |  Reklama   
Zahradní domky.cz
Chatky, zahradní domky a domky na nářadí, dodání po celé ČR.
Nábytek Vladeko
Dřevěný zahradní nábytek, doprava po ČR zdarma


Brambory > Klíčení brambor

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.236.233 (?)
14.1.2009 9:32, počet návštěv: 20816
Přejít na: tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, když brambory začínají klíčit, začne se vytvářet jedovatý solanin. Mají se klíčky průběžně odstraňovat? Zabrání se tak tvorbě solaninu?

Připojit reakci   
recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
   

Klíčení brambor


vyslouzil (16817) - xxx.xxx.94.12 (?)
14.1.2009 11:47
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Přesně to nevím, ale klíčky z brambor odstraňuji až před loupáním. Nemyslím si, že by solaninu nějak významně přibylo v samotných hlízách. Ostatně naklíčené brambory se konzumovaly od nepaměti (objevení Ameriky) a nepochybně ve větších objemech než dnes.

Připojit reakci
   

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.216.101 (?)
23.2.2011 9:57
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Odlupování klíčků je zbytečné... stačí před tepelnou úpravou brambory pořádně oloupat (nestačí ulámat klíčky a pak třeba uvařit ve slupce). Lepší je oloupat z brambor silnější vrstu než jen škrabkou... ve středu brambory prý skoro žádný solanin není.. nejlepší je, ale skladovat brambory tak, aby neklíčily vůbec - v tmavé místnosti s 5-10°C, ale to není jednoduché, protože ani ve sklepě taková zima nebývá, aspoň o takovém sklepě nevím...

Připojit reakci
      

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.50.2 (?)
3.5.2011 16:02
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Požitý solanin ze starých brambor zhoršuje artritídu, proto se na jaře konzumace brambor snižuje.

Ke snížení účinku solaninu se k bramborám přidává kmín, který jej eliminuje. Nebo můžete odvar z kmínu popíjet.

Informace z knih Ing Jiřího Janči, Csc.

Připojit reakci
         

Klíčení brambor


host - xxx.xxx.155.121 (?)
3.5.2011 16:06
Přejít na: předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Jak kmín eliminuje solanin???

Připojit reakci
Založit nové téma Nápověda
  Název diskusního téma   Počet příspěvků   Datum   Počet návštěv
Jedovate listi a stonky brambor?624.11.2018569
Mohu sklízet rané brambory na podzim?3521.11.20182452
Červivé brambory? 52.10.20181035
Velmi ranné Princess62.10.20185100
Něco navrtává brambory82.10.20188687
Granulovaný hnůj130.9.2018343
Bramborová nať2416.9.201849988
Odrůda Glorietta311.9.20181756
Gumové brambory při sklizni63.9.20181481
Brambory 2018 529.8.20182262
Čím jsou napadeny brambory? 523.7.20181494
Brouk žeroucí brambory 322.7.2018897
Druhá sklizeň brambor?182.7.20187066
Jak zvýšit výnosy brambor7820.6.2018136917
Mandelinka2119.6.201814539
Postřik proti plevelu1310.6.20182179
Brambory 20 cm hluboko netřeba kopečkovat?1510.6.20184384
Vadnutí brambor29.6.20181105
Pokrútené listy zemiakov, čo to môže byť? 1224.5.20182506
Vysoké natě u brambor520.5.20181820
Síran draselný a brambory274.5.20184952
Brambory v pytlích272.5.201817368
Bataty502.5.201839629
Brambory Laura - jak rostou?923.4.201810805
Sázení brambor - kolik?167.4.201844209
Klíčky z brambor316.3.20181265
Co zasázet k bramborům, je to nutné?1015.2.20182915
Černé fleky v hlízách - co to je?35.2.201811874
Brambory odolné mandelince53.2.20182080
Osvedčená sadba zemiakov225.1.20181887
Sázení brambor po staronovém způsobu6419.12.2017154515
Egg and Chips 144.12.20177182
Klíčení brambor514.11.201720817
Choroby brambor 1819.9.201726560
Brambory z Vysočiny39.9.20171571
Modré brambory201.9.201726654
Brambory nevyklíčily511.8.20171949
Nechat něbo vybrat 47.8.20171540
Choroba brambor 724.7.20172678
Ozdravenie vlastnej sadby zemiakov514.6.20172325
Další diskuze: 1, 2, 3, 4, 5 >  
Fórum pro chovatele - domácí miláčci, psi, drůbež, králíci, včely, krmiva, pelíšky
Kolik a jaké krmivo?10.12.2018
Kolik a jaké krmivo?10.12.2018
Border kolie do bytu?23.11.2018
Chov pstruhov22.11.2018
Aquaponicky chov pstruhu21.11.2018
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Reklama
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2018
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů