Jahododový džem, zabudli sme preklopit sklenice naspat



solide - Stříbrný Zahrádkář .Stříbrný Zahrádkář. (411) - 13.229 (?) 
10.6.2015 7:01, zobrazeno: 4798x

ahoj, chcem sa spytat, pri zavarovani a naplnovani sklenic jahodovym dzemom s Gelfixom sme zabudli sklenice otocit naspat. Dzem tak stuhol a na dne sklenice vznikol prazdny priestor. Moze sa dzem zahriat, prikladne v trube aby dzem zmakol a potom sklenice otocit naspat? Dzem opat po vychladnuti stuhne? Alebo mame sklenice pootvarat, vicka opat vyvarit a dzem vysterilizovat?

Adresa příspěvku
Připojit reakci   
Alkohol esence - vše pro domácí výrobu lihovin, piva i vína včetně kvasnic, aromat, filtrací, soudků.
   
Standa_hk - Diamantový Zahrádkář .Diamantový Zahrádkář. (5555) - 248.116 (?), 10.6.2015 7:40

Běžně to tak necháváme a není to na závadu. Po načnutí píchnete nůž podél skla a jam stlačíte dolů ke dnu sklenice tak pěkně tuhý jak je. Pokud má vzduch kam utéci, jde to krásně samo. Tedy těsně před spotřebou.

Při zahřívání nad mez tekutosti nemusí jam ztuhnout opět do žádané konzistence (zejména pokud je s menším přídavkem cukru a neodpařovaný (tj úsporný 2:1). Navíc se Vám neočití víčko, ale zbytky v tenké vrstvě přischnou = blpě se to meje.

Opakované sterilování je nejhorší možnost. Ztrácíte barvu, chuť i kvalitu struktury.

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
   
host - 185.138 (?), 10.6.2015 7:51

Nechte to být, je to jen estetická vada.

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
      
solide - Stříbrný Zahrádkář .Stříbrný Zahrádkář. (411) - 13.229 (?), 10.6.2015 8:29

asi to tak necham -:)

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
         
KUKY - Diamantový Zahrádkář .Diamantový Zahrádkář. (4458) - 38.136 (?), 10.6.2015 10:10

Gelfix má konzervaci nebo hodně cukru (ten 1:1). Kazit se to nebude.

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
         
host - 157.239 (?), 10.6.2015 11:56

Vtomto případě nebuďte smutný, udělejte z události přednost, zajímavost, džem od protinožcůwink. S.P.,Ch.

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
zahrada.cz
DŮMACHALUPA.cz
Propojení dvou topení17.3.2024
Propojení dvou topení16.3.2024
Zapalování Husqvarna 40 nehází jiskru13.3.2024
Propojení dvou topení11.3.2024
Propojení dvou topení11.3.2024
Propojení dvou topení11.3.2024
Další příspěvky > 
Informace o serveru | Reklama | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 2001 - 2024
DŮMACHALUPA.cz
statistika