Předně bych se zeptal, jak byste chtěli, aby Vaše zahrada vypadala. Taky by chtělo upřesnit, jak je zahrada zdevastovaná a co ji zdevastovalo.
Jisté je, že to co popisujete (zavezení zahrady novou zeminou) je nepochybně možné. Není to ale nejlevnější řešení a nezaručuje, že Vám zahradu opět nezryjí krtci a nevytvoří se drny. A to ani v případě použití herbicidů. Neříkáte nic o stromech, o záhonech, jestli je tam chcete mít a jak jsou velké.
Nicméně na Vašem místě bych nehledal nezaručené rady na fóru, ale jako začátečník si pozval zahradního architekta přímo na místo.