Sušené švestky ztratily sladkost

Po asi dvou měsíčním skladování v papírovém sáčku v chladné nevytápěné místnosti / tak 7 stupňů/  ztratily sušené švestky sladkost a jsou, jako trochu do kysela, až to dráždí jazyk... zkusil jsem dát jich trochu na síto nad kamna a je to trochu lepší, ale zdaleka nejsou tak dobré /sladké/, jako před uložením. Čím to může být a je to nějaká závada z hlediska použitelnosti? Dá se to nějak napravit cukrem?

Byly dost usušené? Pokud ne a ještě byly někde ve vlhku, tak možná začaly kvasit, cukr se zničehož nic neztratí.

Problem bude urcite v tom, ze boli v papierovom vrecku. Susene potraviny sa musia skladovat v hermeticky uzavretych obaloch, napr. sklenenych zavarovacich poharoch. Ked uz nie kvoli vlhkosti, tak aj proti pripadnym skodcom, mysiam. Miestnost bola mozno chladna, ale zrejme aj vlhka, resp. rozhodne nie sucha. Za tych par mesiacov si do seba vlhkosti natahali az dost.

Sušené švestky bez problémů za sucha (!) steriluji v mikrotroubě.Mám jistotu, že neztratí nic na své kvalitě a neriskuji vnější vlivy teploty, vlhkosti a hlavně hmyzu.Po otevření "zavařeniny"už jen čichem kontroluji uchovanou kvalitu.Takto steriluji i jádra ořechů.   AB